Jajanan kuliner lokal khas Kepulauan Bangka Belitung sangat beranekaragam. Salah satu menu makanan manis yang tak asing lagi di Bangka Belitung adalah kue Jongkong Bangka.
Namun jika dilihat sekilas, Kue Jongkong Bangka ini sangat mirip dengan puding. Hanya saja ciri khas pada kue ini adalah bewarna putih serta hijau dengan taburan gula aren.
Dewi, salah seorang penjual kue menjajakan dagangannya di sekitaran Pasar Induk Kota Pangkalpinang. Berbagai menu makanan manis dijajakan di lokasi itu, salah satunya kue Jongkong Bangka.
Diantara jenis kue yang dijajakannya itu, kue Jongkong dan Singkong Thailand adalah kue yang terlaris dijualnya selain puding agar, sagu gunting dan kue appem. Selain itu, Dewi juga menjual kolak pisang.
“Yang paling laris kue Jongkong sama Singkong Thailand, sih. Sehari untuk kue Jongkong bisa terjual sekitar seratus lebih cup,” ujarnya.
Bahan utama pembuatan Kue Jongkong Bangka ini, kata Dewi, yaitu menggunakan tepung beras dan santan. Bahan selanjutnya air daun pandan dan gula aren.
“Yang warna putih itu bahan utamanya dari tepung beras, kalau yang hijau itu pakai air pandan dan santen, bawahnya gula aren,” imbuhnya. (Hendri/Dede)
